【イベントレポ】星野リゾート社長が語る、日本文化のセールスポイント
虎ノ門ヒルズで行われた、NewsPicks×HIP 第5回「文化・アート」にいってきました。
東京をもっとイノベーティブに。』 そのためにはどうしたらよいのか?
東京をイノベーティブにする7つの要素から考えるセミナーシリーズです。
http://peatix.com/event/189784
ゲストの一人目は、星野リゾート社長の星野佳路氏。
ー旅館再生を通じて見えてきた、日本旅館のよさとは
日本旅館のよさを考えるのに、機能面、快適性、デザインという切り口で考えてはいけない。
西洋のホテルと日本の旅館では、パブリックエリアの考え方が違うことに気づいた。
西洋のホテルでは、プライベートな空間は自分の部屋の中だけ。部屋の外に出ると、たとえ施設内でもそこはパブリックな場所になる。
一方、日本の旅館は、部屋の中は完全なプライベート空間だが、部屋の外でも建物の中はパブリックではなく、セミプライベートな空間となる。例えば、浴衣など寝巻きのような格好でウロウロする。パブリックな空間とプライベートの空間を分けるトリガーとして、建物の中に入る時に靴を脱ぐ、という行為があると考えている。
星野や東京では、このセミパブリックの空間を日本旅館の強みと捉え、サービスを展開しているという。
ー日本は観光立国になりうるのか
近年の外国人観光客の急増には、三つの要因があると考えている。
①世界経済がよかったこと
②円安であったこと
③テロの脅威
日本に観光客が増えているとはいえ、世界における旅行者のシェアが爆発的に伸びているわけではない。世界中で、人の移動は活発化してきている。そのような環境の中で、旅行者の中での安全意識の高まりから、拡大する旅行市場の受け皿になってる。今後、その傾向に多少の修正はあると思うが、チャンスであることには変わらない。
ー日本の課題は
国内移動コストが高い。台湾から東京まで来られるのに、東京から北海道行くのに3万円かかる。規制が厳しいのも課題だ。Airbnbやウーバーをはじめとしたシェアリングエコノミーエコは世界標準になりつつあるのに、日本は抵抗が強く、ふきゅうがすすまない。世界標準になろうとしている環境が日本に整っていないと、世界から日本に来た時に不便に感じてしまう。世界から取り残される恐れがある。そういった意味で課題はあるが、国としてうまく、早く取り入れる必要がある。
ー星野リゾートの人材育成方針は
ケンブランチャードをとても参考にしている。ワンミニッツマネージャーを読んで衝撃を受けた。
https://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B00BG1CA96/ref=mp_s_a_1_1?__mk_ja_JP=カタカナ&qid=1472822768&sr=1-1&pi=SY200_QL40&dpPl=1&dpID=51ZwmxI9xhL&ref=plSrch
エンパワーメントで述べられていることも、あらゆる面で取り入れている。
https://www.amazon.co.jp/1分間エンパワーメント―人と組織が生まれ変わる3つの秘訣-K-ブランチャード/dp/4478350396
まず考えるべきは、各人の持ってる能力を、まずは活かすこと。そのあと、伸ばすこと。最初から能力を伸ばすことばかり考えると、働く人は楽しくなくなってしまう。まず活かすことを考えなくてはいけない。
人事異動はは立候補制。年に一度、立候補大会をやる。
まず、やりたい人に手を上げてもらう。人事は、手を上げた人からしか抜擢できないようにしている。これが、優秀な人にも地方で長く働いてもらえる要因にもなってると思う。
ー星野リゾートの今後の展開
日本旅館を世界の大都市にも広げていきたい。星野や東京はその第一歩。東京で通用すれば、ニューヨークやパリでも通用すると思っている。
ー海外で日本旅館に泊まりたいというニーズはあるか
例えば、靴を脱いでくつろぐという体験。リッツカールトン、フォーシーズンズは靴を脱がせることは絶対しない。日本と近い台湾でさえ、ベッド以外は靴を脱がない。
靴を脱ぐ体験、安らぎ、足の感覚、世界に受け入れられるべき、特別な体験と確信してる。
社員の能力をまずは活かすという考え方、やりたい仕事をやってもらうという考え方は、大企業の人事と真逆であると感じた。もちろん、それをそのまま大企業にあてはめてもうまくいかないとは思うが、やりがいを感じて働ける企業とは何かを考えるのに多くの示唆があると思う。
日本文化については、靴を脱ぐことにとどまらず、日本文化に潜む顧客体験や経験は、世界で戦う上で大きな武器になると感じた。我々日本人が無意識にとっている行動や文化の中にも、世界からみると特別な体験になるものがまだまだ潜んでいるのではないかと思った。
ベンチャーとコラボした大企業の人の話を聞いてきた
大企業にもイノベーションが求められる時代。
大企業は世の中に与える影響力が大きいものの、スピード感ではベンチャー企業に劣る。
変化の早い今の時代でイノベーションを起こすには、スピード感は必要不可欠。
大企業がベンチャー企業とコラボして、イノベーションを起こす取り組み(オープンイノベーション)がかなり浸透してきたように思える。
今回は、ベンチャー企業と大企業をマッチングさせるサービスを利用して、オープンイノベーションの取り組みをした大企業の担当者の話を聞いてきた。
A社(不動産会社)
◯ベンチャーとコラボしたきっかけ
社長がオープンイノベーションに興味を持っていた。本業の業績が安定していて資金的にも余裕があり、社長は今が新しいビジネスを考える時期だと考えた。
◯現状への課題意識
経営層から新規事業を生み出せ!というミッションがあるものの…
・業務が専門的なため、メンバーが固定化されている
・部門間の交流が少ない
・日々の業務に追われ、新しいことをやる余裕がない
・チャレンジしづらい保守的な雰囲気
◯話を聞いて感じたこと
トップダウンのプロジェクトなので、社内の抵抗に会うことが少なそうだと感じた。
B社(マーケティング会社)
◯ベンチャーとコラボしたきっかけ
10年ほど前から、新規事業創出を目的としてVCを通じたベンチャー紹介を受けていたが、直近3年の実績でも、1,500社の紹介を受けて事業部に紹介したのが150社、そのうち事業化に至ったのは1件であった。新規事業創出の実績を作ることを求めて、コラボの取り組みを始めた。
◯今までうまくいかなかった原因
・仕組みが悪い(VCの紹介を事業部に横流しするだけで事業部の狙いとズレている)
・経験不足(新しい事業を考えるための思考方法が無かった、何を何個売るか、という考え方が染み付いていた)
・意識の不足(昔より減収したものの、コスト削減による増益のため、本当の意味での危機感がない)
◯社内巻き込みのための工夫
オープンイノベーションの取り組みを積極的に発信した。日経新聞への掲載、全社員向けに社長メッセージを発信、HPやFBで情報発信。
また、キックオフ時にはベンチャー29社と社員150人を集めてオリエンテーションを実施。オープンイノベーションの先行事例の大企業の社員を呼んで講演会も実施した。
◯話を聞いて感じたこと
トップダウンのプロジェクトではないため、社員を巻き込む施策を数多く打っていると感じた。
オープンイノベーションというと、どんなテーマを設定するかとか、どんなベンチャー企業と手を組むかとかを考えてしまうが、実際にコラボして事業にしていく段階で、社内の協力は必要不可欠。そのために、早い段階から社員を巻き込んで、仲間を作っておかなければならないと感じた。
話を聞いた2社は、プロジェクトの参加メンバーの意識が、自発的になったとか視野を広く持つようになったとか、ポジティブな変化が現れているようだった。
私が会社でオープンイノベーションをやる場合も、トップダウン型ではないから社員の巻き込みのために手を打たなければならないが、強引に巻き込んでやらされ仕事にならないように、ポジティブな変化をもたらすようにしたい。
はじめてのグランクラスで駅弁を持ち込み後悔
友人がねぶた祭りに行くという話を聞き、
いてもたってもいられなくなった私は、
一週間後に迫るねぶた祭りに参加するため、急遽青森行きを決めました。
当初、金曜日夜発の夜行バスで行くつもりだったが、どれも満席。
そこで、土曜日の朝発の新幹線を探してみると、ほとんど満席。その中で1席だけ空いているゾーンが。
普段新幹線に乗るときは、指定席券を買うことが精一杯の私ですが、偶然が重なり、28歳にして人生初のグランクラスに乗ることになりました。
当日。
新幹線の旅のお供といえばやっぱり駅弁。
乗車前に売店で買った駅弁は、北海うまいもん弁当。ご飯に乗ったカニとイクラと鮭が鮮やかなお弁当である。
そしてついにグランクラスの車両とご対面。普通の新幹線には見ない木目調の扉が、その先に待ち構える異世界への想像をかきたてる。
扉が開くと、ラグジュアリーな空間が広がる。座席は一列に3席を贅沢に使い、シートは革張り。あしもとには赤い絨毯が敷かれ、窓枠からは間接照明が照らす。
列車が走り出すと、アテンダントの挨拶の後、まずは新聞を持って回ってきて、好きなものが読めるらしい。
そのあと、乗客全員におしぼりが配られ、飲み物と軽食の種類を選ぶよううながされる。
グランクラスって普通に豪華な席なだけだと思ってたけど、飲み物やら軽食やら、いろんなサービスがついてたんだ!
飲み物は、ビールやらワインやら、お酒も選べる!
弁当買っちゃったけど、まぁ軽食食べたあとに食べればいっか。
と思っていたけれど、次々といろんなものが配られて、気づくと目の前のテーブルがこんな状態に。
ところせましと並ぶ食べ物
軽食という名の本格的なお弁当だった
お品書きまで!
至れり尽くせりのサービスに大満足でした。
みなさん、グランクラスに乗る時は駅弁不要ですよ!
セブンイレブンの生姜入り12品目の和風スープが超ウマかった!
今日も残業終わりの23時過ぎ、空腹の腹を満たそうとラーメン屋に入ろうとしたが、出っ張ったお腹を見て躊躇する。
ここで一句
不思議だな 腹が出てても 腹は減る
こういう時はコンビニでサラダとかスープとか低カロリーのものを腹に入れるのに限る。
中でもセブンイレブンのサラダやスープは、コンビニの惣菜らしくなく具がたくさん入っている。炭水化物に頼らずに満足できるのだ。
近所のセブンイレブンに入り、惣菜売り場を物色する。
いつもなら水餃子のスープかサンラータンを買うのだが、今日はあいにく売り切れ。
まばらな棚の中に、見慣れない新発売の商品があった。
生姜入り12品目の和風スープ
ぱっと見、中身も味もよくわからない商品名である。結局何味だよ笑、みたいな。
中を覗くと、みじん切りにされたたくさんの具が詰まっていたが、何が入っているのかよくわからない。
ご飯を選ぶ時は、商品名と見た目くらいしか判断材料がないが、そのどちらからも魅力を感じなかった。
でも他にめぼしいものもなかったので、大した期待もせずに物は試しで買ってみることにした。
家に帰り、レンジに投入。
しばらくすると、レンジの中から食欲をそそる醤油ベースのいい香りが溢れてきた。
このへんから、待ってる私はお預けをくらった犬状態である。
レンジが終わるのが待ち遠しくて仕方がない。にやけながら舌を出してレンジの周りを駆け回っていた。
レンジが鳴ると同時に容器を取り出しスープに飛びつく。
一口食べると…
なにこれ、めっちゃウマイ
椎茸や鶏そぼろの旨味が溶け出した和風スープに、人参、玉ねぎ、ゴボウ、白菜などの具が細かく切られたものがたくさん入っている。
和風のミネストローネみたいだなって思った。
あっという間に飲み干してしまった。
期待が低かった分のギャップもあるかもしれないけど、めちゃくちゃ美味しかった。これはリピートします。
でもお値段お高いんでしょう?
奥さん、今なら315円ですよ。(多分これからもっとずっと)
でもカロリーお高いんでしょう?
お嬢さん、今なら141kcalですよ。(未来永劫)
これなら安心して唐揚げ棒がつけられますね!
グローバル化する社会でローカル企業が生き残る道
ベンチャーとか社外とのつながりをバンバン作って
社員を出向でもなんでもバンバン出す
グループ会社に出向して経営者の視点を身につけるのも大事だけど、
一番学ぶべきは組織をどう管理するかではなくて激動する世の中にどんな価値を提供していくかを考えられる力
必要なのは外の世界を体感して世の中の潮流をつかみ、自社を俯瞰してみることで
今まで積み上げた技術やブランドを生かして生き残る道は何かを模索していくこと
数で勝負。100でも1,000でもチャレンジしてたくさん失敗してその中から見つけていく
過去の成功事例にしがみついて挑戦することを恐れていたらいずれジリ貧になって身動き取れなくなる
動き出すなら今しかない